Situados a 720 metros sobre el nivel del mar, a orillas del río Duero, cultivamos 80 hectáreas de viñedos que, desde 2017, están certificados como ecológicos. En 2022, nuestra finca obtuvo la prestigiosa distinción de Denominación Vino de Pago Dehesa Peñalba.
Pero, ¿qué significa ser una Denominación Vino de Pago? Este reconocimiento se otorga a parajes rurales con características edáficas y microclimáticas únicas, que los distinguen de su entorno y permiten la producción de vinos con cualidades excepcionales y singulares. Para mantener esta distinción, es imprescindible que toda la producción de uva, la elaboración del vino y el embotellado se realicen dentro del Pago, cumpliendorigurosamente las normas establecidas por una Orden Ministerial específica para cada Pago, colocándolo al mismo nivel que un Consejo Regulador.
Nuestros viñedos, rodeados de majestuosos pinares centenarios que embellecen el paisaje, se asientan sobre suelos areno-arcillosos con gravas y cantos rodados. Esta combinación crea condiciones ideales para el cultivo de la Tempranillo, la indiscutible "reina" de la región, así como de las variedades francesas Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, que encuentran en nuestro terruño una expresión sublime.
Además de nuestros vinos tintos, elaboramos una selecta gama de vinos de Verdejo, reconocidos por su frescura y pureza excepcionales.
Nuestro objetivo es destacar la singularidad de nuestro Pago, maximizando el potencial de cada variedad, tanto en el viñedo como en la bodega. Para garantizar una calidad constante, añada tras añada, contamos con instalaciones de vanguardia que nos permiten supervisar y optimizar cada etapa del proceso de elaboración, siempre respetando la identidad única de nuestro territorio.
En esta misión, nos respaldan dos enólogos de renombre internacional: Georges Pauli, del prestigioso Château Gruaud-Larose, y Emmanuel Ivars, quienes aportan su vasta experiencia para crear vinos que capturan la esencia de nuestra tierra y reflejan nuestra profunda pasión por la viticultura.
